Turriga
produttore: argiolas
categoria: d.o.c. 1997
prodotto provincia di CA
uve: Cannonau, Carignano, Malvasia Nera e Bovale.
colore: rosso rubino con riflessi granato
odore: ampio con note speziate quali cacao, cannella e liquirizia;
chiari sentori fruttati di frutti di bosco e confetture.
sapore: secco, morbido, robusto, equilibrato, fresco, abbastanza
tannico, di eccellente qualità
gradi: °
età ottimale: è risultato ottimo nella degustazione di età 6 anni.
abbinamenti: carne rossa con salsa.
osservazioni: elegante, potente, profumato, rotondo.
Il vino impressionò sin dalla sua prima uscita, millesimo 1990, e
da allora incredibile è stata
l'ascesa con un'innumerevole serie di premi e riconoscimenti,
dalle tre stelle della Guida
Veronelli, ai tre bicchieri della Guida del Gambero Rosso, per le
annate '92 -'93 -'94 -'95-'97
culminate con la nomina di vino dell'anno 2000 per l'Associazione
Italiana Sommelier (Turriga '95).
PUNTEGGIO: 100 |
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Angialis
produttore: argiolas
categoria:
i.g.t 1998
prodotto: siurgus
uve: nasco, con modeste frazioni di Malvasia di Cagliari, portate a
surnaturazione.
colore: giallo paglierino molto intenso con riflessi dorati.
odore: ricco di aromi primari assai intensi e marcatamente
mediterranei. Caratteri terpenici tipici del Nasco. Sapore: rotondo,
amabile o quasi dolce, grasso e con carattere di sapidità che richiama
l'aroma primario assai spiccato e intensamente terpenico. Spiccano aromi
di frutta matura (ananas, albicocca in particolare), di frutta secca
(prugne, uva passa), miele e sapori eterei. Sapore complesso, dove
spiccano moltissimi aromi in perfetto equilibrio tra loro.
gradi: 14°.
età ottimale: si mantiene ottimo nella degustazione per decine di anni.
abbinamenti: vino da dessert.
osservazioni: bottiglia da ml. 500. Produzione limitata. Gran Menzione al
Vinitaly 2001.
PUNTEGGIO: 100 |
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Le
sabbie produttore: Meloni
categoria:
d.o.c.
prodotto:
uve: cannonau (85%), barbera e sirah (15%)
colore: rosso rubino intenso con sfumature granata
odore: intenso, caratteristico, ricco di sentori vegetali, fruttato
(frutta matura), speziato.
sapore: abbastanza caldo, secco, acidulo, di corpo, tannico, poco
morbido, lievemente disarmonico, sapore del legno piuttosto intenso.
gradi: 14°
età ottimale:
abbinamenti: carni rosse, cacciagione cucinate in umido o arrosto,
agnello, salumi, formaggi
Servire a 16 - 18°
PUNTEGGIO: 75 |
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Tuvaoes
- Vermentino di Sardegna
produttore: giovanni cherchi
categoria:
d.o.c.
2000
prodotto: vigneti di Padru e Piscaamu, Monte Tumbaru, Pischina Andres e S'ena
e s'ulumu (SS)
uve: vermentino
colore: brillante giallo paglierino, con lievi riflessi verdognoli
odore: fine e persistente, delicatamente fruttato e personale
sapore: secco, morbido, equilibrato, fresco, lievemente fruttato con
sentori di mandorla e di tabacco
gradi: 13,5°.
età ottimale: è risultato ottimo nella degustazione entri i 2 anni.
abbinamenti: crostacei, stufati di verdure, minestre asciutte e risotto.
Aperitivo adatto anche per antipasti magri, frutti di mare e piatti di
pesce dalla carne delicata.
Servire a 10-12°
PUNTEGGIO: 90 |
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Luzzana
produttore: giovanni cherchi
categoria:
i.g.t.
1999
prodotto: sassarese. Nasce dalle
uve dei vigneti denominati Padru e Piscamu, Pirapiglias, Monte Tumbaru,
Pischina Anades e Tuvaoes di proprietà dell'azienda
uve: 50% cannonau - 50% cagnulari Vino dalla produzione limitata,
viene invecchiato per 8 mesi in barrique.
colore: rosso rubino
odore: equilibrato, gradevole ed armonico.
sapore: pieno fresco e leggermente fruttato. Lievi e delicati
sentori del legno
gradi: 13,5°.
età ottimale: fino agli 8 anni di età
abbinamenti: carni rosse e arrosti.
Servire a 16-18°
PUNTEGGIO: 100 |
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| Alberto
Loi Riserva
produttore: alberto loi
categoria:
d.o.c.
1996
prodotto: jerzu
uve: Cannonau
colore: rosso rubino con riflessi granato.
odore: ampio con chiari sentori di frutta matura, di frutti di bosco e confetture.
sapore: secco, morbido, robusto, equilibrato, fresco, giustamente
tannico, di buona qualità.
gradi: 14°.
età ottimale: è risultato ottimo nella degustazione di età 5 anni.
abbinamenti: arrosti, cinghiale, porchetto arrosto, pecorino stagionato. Servire a
18°
PUNTEGGIO: 80 |
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| Aragosta
- Vermentino
di Sardegna
produttore: s. maria la palma
categoria:
d.o.c.
2000
prodotto:
uve: vermentino
colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli
odore: fine e persistente, delicatamente fruttato e personale
sapore: sapore asciutto senza asperità,
fresco e leggermente vivace, molto armonico, con misurato fondo di
mandorla, giustamente persistente. Delicato ma ben espresso con fresca
fragranza che ricorda la mela matura.
gradi: 11,5°.
età ottimale: è risultato ottimo nella degustazione entri i 2 anni.
abbinamenti: crostacei, stufati di verdure, minestre asciutte e risotto.
Aperitivo adatto anche per antipasti magri, frutti di mare e piatti di
pesce dalla carne delicata.
Servire a 8-10°
PUNTEGGIO: 80 |
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Vermentino di Sardegna
produttore:
sella e mosca
categoria:
d.o.c.
prodotto: alghero. parte Nord della Sardegna, dove cresce su terreni di
disfacimento granitico e lungo i litorali
uve: vermentino.
colore: giallo paglierino chiaro
odore: profumo caratteristico, delicato, gradevole.
Sentori fruttati (mela e agrumi) ed erbacei. Lieve aroma di carruba.
sapore: secco, sapido, fresco
gradi: 11,5°.
età ottimale: entro l'anno dalla vendemmia
abbinamenti: tutti i piatti a base di pesce e carni bianche
Servire a 8°
PUNTEGGIO: 90. |
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Vermentino di Sardegna
produttore: cantine meloni vini - selargius -ca
categoria: d.o.c.
prodotto in prov. di nuoro, sassari, oristano, cagliari.
uve: vermentino, altre 15%.
colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue.
odore: profumo caratteristico, delicato, gradevole.
sapore: secco, sapido,fresco.
gradi: 10,5°.
età ottimale: nel primo anno
Servire a 8-10°
abbinamenti: piatti a base di pesce. |
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Giogantinu-Vermentino di Gallura
produttore:
categoria: d.o.c.
prodotto in allevamento ad alberello nel comprensorio
di Berchidda e Oschiri
uve: vermentino
colore: giallo paglerino, con riflessi verdognoli, brillante
odore: intenso e delicato tipico dell'uva, sapore secco,
morbido, gradevole al palato
sapore: secco, sapido,fresco
gradi: 14°
età ottimale: nel primo anno
Servire a 8-10°
abbinamenti: particolarmente indicato con frutti di mare,
crostacei in genereEccellente con l'aragosta. Ottimo come aperitivo. |
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Giogantinu
Nastarre'
produttore:
categoria: d.o.c.
prodotto nel comprensorio di Berchidda e Colli del Lambara.
uve: Pascale di Cagliari, Malaga, Monica, Gagnulari, e Nebbiolo
in uvaggio.
colore: rosso granato brillante, con leggeri riflessi violacei..
odore: caratteristico, vinoso, sapore secco, morbido persistente.
sapore: secco, sapido,fresco.
gradi: 12°.
età ottimale: entro 3 anni (migliore da giovane).
abbinamenti: da tutto pasto; ottimo con arrosti e selvaggina.
Stappare prima di servire |
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Alghero
sauvignon - le Arenarie
produttore: cantine sella e mosca
categoria: d.o.c.
prodotto .
uve: sauvignon.
colore: giallo paglierino tenue.
odore: fruttato di frutti gialli (pesca gialla, papaia); floreale
(fiori gialli:ginestra
lieve speziatura di anice
sapore: secco, abbastanza caldo e morbido
gradi: 12°
età ottimale: nel primo anno
abbinamenti: piatti a base di pesce affumicato
Attenzione
all'annata 98, di
non facile interpretazione, all'olfatto
si presenta piacevole, giallo e grasso; al gusto purtroppo si
rivela con quel sentore di muffa che va aldila' del normale aroma
varietale o della normale fragranza, ed anche una lieve scissione
alcolica. Insomma comincia bene e finisce cosi' cosi'.
PUNTEGGIO: 65 |
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Terre Brune
produttore: cantina sociale di santadi
categoria:
d.o.c.
prodotto: sulcis
uve: carignano, bovaleddu
colore: rosso rubino con sfumature granate.
odore: intenso, fine, persistente, fruttato; si riconoscono ciliegia,
vaniglia, caffe'.
sapore: secco, caldo, morbido, abbastanza fresco e abbastanza tannico.
Equilibrato e maturo
gradi:13 °
età ottimale:
abbinamenti: formaggi a media stagionatura, arrosti di selvaggina,
preparazioni aromatizzate
osservazioni: affinato 20 mesi in barriques e 1 anno in bottiglia
PUNTEGGIO: 85
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Alghero
Torbato - Terre Bianche
produttore: cantine sella e mosca
categoria: d.o.c.
prodotto alghero
uve: torbato
colore: cristallini, giallo paglierino carico.
odore: floreale: acacia e biancospino; fruttato: mela; tostato: lieve retrogusto
di nocciola tostata; fragranza che ricorda lo spumante.
sapore: secco, sapido,fresco, di corpo, abbastanza equilibrato
e armonico.
gradi: 11.5°
età ottimale: nel primo anno.
abbinamenti: crostacei e piatti a base di pesce grassi tipo trota
o salmone.
PUNTEGGIO: 85 |
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