DOLCE DELLA SIGNORA ARMIDA

300 gr. panna montata senza zucchero
300 gr. cioccolata fondente
3 uova
savoiardi
alkermes
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungere i tuorli d'uovo, poi gli albumi montati a neve e la panna montata. Foderare uno stampo da budino con i savoiardi imbevuti di alkermes, riempire con la crema, chiudere con uno strato di savoiardi e mettere in frigo.
La ricetta originale è poco più di un appunto.
L'ho fatta ieri e il risultato è ottimo ma ho sudato sette camice, poi ho messo il composto nel robot per togliere i grumi e secondo me un po' si è smontato.