CIOCCOLATA IN TAZZA....DENSISSIMA!

Per 4 persone: fondere a fuoco bassissimo 200 gr di cioccolato fondente in 10 cl di latte, rimescolare bene. A parte scaldare 80 cl di latte con 1 cucchiaio di zucchero, versare sul cioccolato e battere 5 minuti, per amalgamare e 'alleggerire'. Raschiare l'interno di una stecca di vaniglia, mescolare a 80 gr di panna e montare con 30 gr di zucchero a velo. Guarnire ogni tazza con la panna. La stessa cioccolata è ottima anche senza panna, con un pizzico di cannella. Naturalmente le dosi di zucchero
possono essere ridotte o aumentate. (Alda)

Io uso il sistema di Alda con il cioccolato in blocco sciolto al microonde. Ci aggiungo un minimo di caffe che dà un retrogusto gradevole.
Poi però ci vogliono i biscottini, il camino acceso, una cara persona di fronte con cui prenderla...... (Alberto)