FRITTELLE DI MELE

400gr. di farina
250gr. di latte
100gr. di uvetta
3 mele ranette
2 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 arancia (scorza grattata)
1 limone (sc orza grattata)
sale q.b.
RUM q.b.


Grattare le mele. Bagnare l'uvetta nel rum unire le uova,lo zucchero,il latte,le mele, l'uvetta, la buccia di limone e arancia. Infine la farina con il lievito. Formare con due cucchiai delle palline e friggerle nell'olio caldo e profondo. Spolverizzarle di zucchero a velo.