Minestra di Pesach
Dose per 4 persone

2 azzime grosse (non quelle sottili che sembrano crackers)
2 tuorli d'uovo

Spezzettare le azzime e lasciarle cuocere in brodo (mettendole quando il brodo è freddo) per 40 minuti. Sbattere i tuorli in una zuppiera e versare il brodo con le azzime.