Torta cioccolata Patrizia

Sciogliere 120 gr. di cioccolato fondente con 80 gr. di burro + un goccio di latte. Lasciar intiepidire. Aggiungere 140 gr. di zucchero + 80 gr. di farina setacciata insieme a 1/2 bustina di lievito per dolci + 6 albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Cuocere nel forno riscaldato al massimo, poi abbassato a 150° per circa 45'.