TORTA DI MANDORLE 7 uova 200 gr. zucchero 300 gr. mandorle pelate 100 gr. cioccolato fondente tritato Tritare finemente le mandorle. lavorare a spuma i tuorli con lo zucchero, unire le mandorle tritate e il cioccolato tritato. A parte montare a neve gli albumi per poi amalgamarli al composto. Mettere il tutto in una tortiera di 24cm. Di diametro e cuocere per 50 min. In forno già caldo a 180°. Spolverizzare di zucchero a velo.