Piatti Unici
Con la Carne
Peperonata con salsiccia
Ingredienti:
1 kg di peperoni, 500 gr di pomodori perini, un ciuffetto di basilico, 2 cipolle,
olio, burro, sale e 300 gr di salsiccia. Suk Bertolini.
Esecuzione:
Mettete l'olio e il burro in un tegame, aggiungete le cipolle tagliate sottili
e, quando le cipolle imbiondiscono mettete i peperoni nettati, tagliati a piccoli
pezzi ben lavati e il basilico; regolate il sale. Fate cuocere a fuoco vivo
per qualche minuto e aggiungete i pomodori tritati. Insaporite con un pizzico
di Suk. Cuocete per mezz'ora. A parte friggete la salsiccia a pezzi e mettetela
nella peperonata prima di servire.