Piatti Unici
Con il pesce
Crema di fagioli e gamberetti
Ingredienti per 4 persone ° 2 scatole di fagioli cannellini ° 300 gr. di gamberi sgusciati ° 2 pomodori ° basilico ° cipolla ° aglio ° peperoncino ° pasta reale ° brodo ° olio extra vergine di oliva ° sale
Esecuzione:Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po’ di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.